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"Le Saint Honoré de ses rêves" [au Chef Yves Candeborde] durant Masterchef Saison II.... mon meilleur souvenir en cuisine. Je me suis nourrie de ce sentiment pour travailler cette pâtisserie en version solo pour les gourmands comme moi... et cela reste...
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Ma vie professionnelle a été une suite d’opportunité que j’ai su saisir avec plus ou moins de discernement. Mais ce qui a toujours guidé mes choix, c’est cette envie d’apprendre et de me dépasser. Je suis une personne instinctive et aujourd'hui, ce que...
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Je dispense chez vous, dans votre cuisine, des cours pour adultes ou enfants, seul ou à plusieurs mais pas que... je vous concocte aussi des ateliers sur mesure pour des évènements tels que des anniversaire d'enfants ou d'adultes, des enterrements de...
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La tomate farcie..... c'est un classique. Je m'amuse donc à farcir d'autres légumes tels que la courgette ronde, l'oignon doux, le poivron (orange ou jaune, ils ont un goût plus suave) et même la pomme de terre. L'assiette se colore et les gout s'accordent....
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Le plat qui me plonge dans mes souvenirs d'enfance. Vous avais-je fait la confidence que j'avais grandi devant un four à pizza ? Pour moi, les secrets d'une bonne pizza, sont sa pâte fine, craquante et moelleuse à la fois et un coulis de tomates maison...
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Le pain maison est devenu plutôt courant sur la table des français depuis quelques années... mais le faire sans machine, il faut y aller à la force des bras. Voir la galerie
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