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Poire gourmande farcie de fourme d'Ambert et de noix Saint Honoré Petits macarons à la fourme d'Ambert
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Paupiette gourmande et son écrasé de pommes de terre aux olive s Parmentier de pot au feu et sa fondue de poireaux à l'os à moelle Poulpe farci sucré salé, sauce citronnée au foie de morue et légumes de saison Forêt Noire à la Méditéranéenne
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