Si simple... si efficace... si chocolat... on ne s\'en lasse pas. Voir la galerie
Un velouté de saison avec la récolte de chanterelles d'automne toute fraîches, juste poêlées avec une belle noix de beurre... une pure merveille. Voir la galerie
Le Cupcake ou comment une pâtisserie est devenue tendance... alors voici ma version salée aux poivrons et allumettes de lard - topping chèvre et basilic. Parfait pour l\'apéro en version mini ou en entrée avec une salade. Voir la galerie
Reste du gigot du dimanche Bavarois aux fruits des bois
Souvenirs, souvenirs ! Une période formidable et décisive dans ma vie. Des personnes que j'ai avec moi tous les jours dans mon coeur. Voir la galerie
Homard Frite dOlivier Belin Chef 2 Etoiles Riz en Paella par Alberto Herraiz Betteraves Plurielles par Anne-Sophie Pic Unique femme Chef 3 étoiles
Poire gourmande farcie de fourme d'Ambert et de noix Saint Honoré Petits macarons à la fourme d'Ambert
Paupiette gourmande et son écrasé de pommes de terre aux olive s Parmentier de pot au feu et sa fondue de poireaux à l'os à moelle Poulpe farci sucré salé, sauce citronnée au foie de morue et légumes de saison Forêt Noire à la Méditéranéenne
"Le Saint Honoré de ses rêves" [au Chef Yves Candeborde] durant Masterchef Saison II.... mon meilleur souvenir en cuisine. Je me suis nourrie de ce sentiment pour travailler cette pâtisserie en version solo pour les gourmands comme moi... et cela reste...
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Le pain maison est devenu plutôt courant sur la table des français depuis quelques années... mais le faire sans machine, il faut y aller à la force des bras. Voir la galerie
A l'heure où le soleil veut bien se montrer, c'est le dessert idéal. J'adore découvrir le croquant des pralines quand le nougat fond dans la bouche. Voir la galerie
Coup de foudre pour cette association du basilic et de la fraise. Beaucoup de puissance et de subtilité à la fois, je ne m'en lasse pas. Mélanie's Touch : j'ai testé l'association avec la mûre et ça fonctionne bien. Voir la galerie
Simple mais tellement bon ! Une recette peu coûteuse qui se mange avec les doigts... c\'est meilleur ! Voir la galerie
Mon fruit de saison par excellence. En confiture pour sublimer un macaron... un délice. Sur une tartelette maison... une merveille. Pour parfumer un nougat glacé... c'est rafraîchissant à souhait. Voir la galerie
Le Boeuf et la pomme de terre sont la base de l'alimentation... masculine, dirons nous ! (Cf. Florence Foresti pour les spécialistes !) Une version moins brute a séduit mon homme qui en raffole. Voir la galerie
La tomate farcie..... c'est un classique. Je m'amuse donc à farcir d'autres légumes tels que la courgette ronde, l'oignon doux, le poivron (orange ou jaune, ils ont un goût plus suave) et même la pomme de terre. L'assiette se colore et les gout s'accordent....
Avec un café, à l'heure du thé ou encore à toute heure de la journée, on en fait qu'une bouchée. Voir la galerie
www.encuisineavecmelanie.com
telepremiere.fr 02/08/2012
TF1.fr 02/08/2012
Le Progres.fr 28/08/2011
Portrait TF1.fr 18/08/2011
Le Progres.fr 27/08/2011
