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Par Melanie Desbiolles le 23 Octobre 2011 à 00:22Le Cupcake ou comment une pâtisserie est devenue tendance... alors voici ma version salée aux poivrons et allumettes de lard - topping chèvre et basilic. Parfait pour l\'apéro en version mini ou en entrée avec une salade.
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Par Melanie Desbiolles le 7 Septembre 2011 à 14:34Quoi de plus logique que de cuisiner du homard en plein océan Atlantique, à l'Ile d'Yeu... et pas n'importe comment... façon Homard Frite d'après la recette d'Olivier Belin, chef doublement étoilé (épreuve sous pression de MasterChef que j'ai vécu)
Et je peux vous dire que ça explose en bouche.... on s'est régalé !
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Par Melanie Desbiolles le 15 Août 2011 à 22:25La tomate farcie..... c'est un classique. Je m'amuse donc à farcir d'autres légumes tels que la courgette ronde, l'oignon doux, le poivron (orange ou jaune, ils ont un goût plus suave) et même la pomme de terre. L'assiette se colore et les gout s'accordent.
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Par Melanie Desbiolles le 15 Août 2011 à 22:24Le plat qui me plonge dans mes souvenirs d'enfance. Vous avais-je fait la confidence que j'avais grandi devant un four à pizza ? Pour moi, les secrets d'une bonne pizza, sont sa pâte fine, craquante et moelleuse à la fois et un coulis de tomates maison bien relevé en épices, resté à mijoter sur feux doux. Hummmmm !
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Par Melanie Desbiolles le 15 Août 2011 à 00:32Le pain maison est devenu plutôt courant sur la table des français depuis quelques années... mais le faire sans machine, il faut y aller à la force des bras.
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