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Par Melanie Desbiolles le 23 Juin 2012 à 23:25Accompagnées de saveurs acidulées entre les suprêmes d'orange et les framboises, une entrée de saison appropriée qui rafraîchi les papilles.
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Par Melanie Desbiolles le 6 Mars 2012 à 00:07Un mariage réussi et du plus bel effet dans l\'assiette, la figue donne du relief à cette terrine de foie gras.
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Par Melanie Desbiolles le 5 Mars 2012 à 23:54Un syphon, du foie gras, de la crème liquide, des fruits secs et du pain d'épices rôti... une mise en bouche à la portée de tout le monde et qui fonctionne.
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Par Melanie Desbiolles le 5 Mars 2012 à 23:46Une recette simple qui fait appelle à un de mes souvenirs d\'enfance, le pain perdu mais pour le coup avec du pain d\'épices que j\'associe à une de mes petites gourmandises, le foie gras poêlé. un beau mariage sans le besoin de rajouter un jus ou un chutney.
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Par Melanie Desbiolles le 23 Octobre 2011 à 00:28Un velouté de saison avec la récolte de chanterelles d'automne toute fraîches, juste poêlées avec une belle noix de beurre... une pure merveille.
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